Le normative e i frutti consentiti variano da paese a paese.

Stati Uniti

Il National Organic Standards Board (NOSB) degli Stati Uniti consente l'uso dell'etilene come indicato in questo documento. La regola 205.605 (b) indica che l'etilene è consentito per la maturazione post-raccolta dei frutti tropicali e per la gradazione degli agrumi.

Tuttavia, questa regola non dice quali frutti sono definiti "tropicali".  A quanto ci risulta, la determinazione di ciò che è tropicale viene effettuata dal certificatore biologico del manipolatore di frutta. Se si volesse utilizzare l'etilene su un determinato frutto biologico, si farebbe una richiesta al certificatore per rivedere l'uso per verificarne la conformità. Successivamente il certificatore effettuerebbe la ricerca per stabilire se il frutto in questione possa essere considerato tropicale e l'etilene utilizzato per la sua maturazione.

L'USDA ha un ottimo sito web che copre la certificazione e un elenco di agenzie di certificazione, che si trova qui.

In questo momento sappiamo che l'etilene è consentito per l'uso su banane biologiche, mango, avocado ... forse di più.  Contatta un agente certificatore per essere sicuro.

Canada

L'etilene è consentito per la maturazione post-raccolta della frutta tropicale e la gradazione degli agrumi secondo questo documento.

Regno Unito

La Soil Association del Regno Unito consente l'uso dell'etilene ai sensi della regola 6.2.1 e afferma che "l'etilene può essere utilizzato nello stoccaggio per la soppressione dei germogli o per la maturazione dei frutti". Visita il sito web della UK Soil Association qui.

Europa

Secondo questo documento, l'etilene è consentito per le banane e i kiwi biologici.

Australia e Nuova Zelanda

L'uso dell'etilene è consentito solo per la graduazione di banane, kiwi e cachi; la gradazione degli agrumi solo nell'ambito di una strategia per la prevenzione dei danni causati dalla mosca della frutta negli agrumi; induzione floreale dell'ananas; inibizione della germinazione nelle patate e nelle cipolle. Per ulteriori informazioni, vedere questo documento (pagina 93).

Federazione Internazionale dei Movimenti per l'Agricoltura Biologica (IFOAM): Nell'Appendice 4 di questo documento, l'etilene è elencato come approvato come "aiuto per la lavorazione e la manipolazione post-raccolta".